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1.6 食品安全疑虑

课程大纲 - 第 1 阶段,第 1 单元,第 1-9 章
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❓你每天吃下去的东西,真的安全吗?“看起来干净”的食物也可能有看不见的风险?
现代人饮食越来越方便,却也越来越陌生。本章将带你深入探讨食品污染的来源、加工食品的隐患,以及“天然”与“有机”之间的真实差别。
你将理解高糖、高脂、高加工的饮食如何影响细胞健康,增加自由基与慢性病风险,并学会如何在资讯泛滥的时代,做出更清晰、负责任的饮食选择。

🎯 学习成果|Learning Outcomes

  • 了解食品安全的基本概念及食品污染的常见来源。

  • 辨别天然食品、有机食品与加工食品之间的差异。

  • 分析高糖、高脂饮食对细胞氧化与慢性病风险的影响。

  • 探讨当代饮食习惯如何影响身体功能与炎症状态。

  • 培养独立思考力,拒绝“跟风式饮食”,学会做出更安全、健康的食品选择。

🥣 学习成果总结与实践期许

结语|选择食物,其实就是选择你的未来身体。
通过本章的学习,你已经不再只是“吃得方便”,而开始学会“吃得有觉知”。你理解了加工食品背后隐藏的健康风险,也明白了“天然”与“有机”之间的真实差异。
饮食不只是填饱肚子,更是每天在细胞层面所做的决定。从今天开始,请练习停下脚步、读懂食物背后的资讯、问问自己:“这真的对我的身体有益吗?”
唯有意识觉醒,才能让你在琳琅满目的选择中,走出属于自己的健康路。

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圖片_20250510201329
價格以($) 美元為單位,需全额支付
Course details
Duration 40分钟
Lectures 5
Video 10 分钟
Quizzes 1
Level Beginner
Basic info

单元一宗旨

优质营养健康入门:健康的基础

优质营养健康入门单元一为学员提供了全面的营养学基本原理,帮助实现最佳健康状态。课程内容涵盖整体健康的重要性、营养素协同效应、影响营养吸收的因素、食品安全和标签解读等。此外,课程还探讨了营养科学的发展历程,传统中医学与营养医学的结合,以及药物与营养之间的相互作用。这门精简的基础课程单元,将帮助学员获得最基础的健康概念与营养知识,支持他们做出基本的明智的营养选择。

Course requirements

本营养学课程对学生基本要求:

  • 科学基础:掌握生物学、化学及基础数学与统计学知识,特别是人体与生物化学相关内容。
  • 学习能力:具备自学与逻辑思维能力,能够融会贯通多学科知识。
  • 沟通技能:清晰表达营养观点,适应不同群体交流,具备团队协作能力。
  • 职业素养:对健康与营养学充满兴趣,保持科学严谨与客观态度。
  • 时间管理:高效规划学习任务,遵守学术规范,保持诚信自律。
  • 健康意识:具备基本健康与饮食常识,理解营养学的实际应用价值。

这些要求为学生高效学习和发展奠定基础。

Intended audience

该课程适合任何希望通过科学方法提升营养知识与实践能力的学习者。

  • 营养学初学者:对营养科学感兴趣并希望系统学习基础知识的人群。
  • 健康与医学相关专业学生:如医学、护理、公共卫生等领域的学生,需掌握营养学的基本概念。
  • 健康行业从业者:包括健身教练、健康顾问、饮食规划师等,希望提升专业能力。
  • 普通健康爱好者:关注自身及家人健康,渴望了解科学饮食与营养的人士。
  • 政策与教育工作者:从事公共健康政策制定或健康教育推广的专业人士。

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Thursday 9:30 am - 6.00 pm
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